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Le origini della Cantina
La Cantina Sociale di Rivalta Bormida è stata fondata il 26/03/1952 grazie all’intraprendenza di soli 40 viticoltori di Rivalta Bormida, Orsara Bormida e Castelnuovo Bormida, che intuirono la necessità di una struttura associativa che potesse meglio commercializzare il prodotto assicurando tutela e garanzia alla produzione ed alla proprietà agricola che, allora come oggi, risulta molto frazionata.
la cooperativa
Cantina Sociale di Rivalta Bormida

La cantina vera e propria è costituita da un grande capannone a 3 arcate a 3 piani più il piano interrato e da un capannone prefabbricato più recente; gli uffici ed il laboratorio enologico sono ora ubicati in una palazzina di nuova costruzione, mentre fino al 2002 erano ospitati in un caseggiato realizzato su progetto del noto architetto Aldo Morbelli che elaborò il restauro del Teatro Regio di Torino e della sede RAI della stessa città.
La Cooperativa è amministrata dal Consiglio di Amministrazione composto da 11 consiglieri nominati dall’Assemblea dei soci.

Dall'uva al vino
Il processo di lavorazione inizia con la valutazione delle uve conferite.
La Cantina vinifica esclusivamente uve prodotte in Piemonte.
I vigneti dei produttori associati sono tutti iscritti agli Albi DOC e DOCG
I vitigni principali coltivati sono rappresentati da:
Dolcetto, Barbera, Cortese, Moscato, Brachetto, Chardonnay
Impianti più limitati riguardano anche Freisa, Pinot, Cabernet, Albarossa, Nebbiolo, Bonarda, Syrah e Sauvignon.
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I nostri vini
La gamma dei vini prodotti è quella classica e tipica del Monferrato.
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