Il vino Moscato d’Asti DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Asti DOCG, una DOCG della regione. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Moscato d’Asti DOCG sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Moscato d’Asti DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, Il profilo olfattivo del vino Moscato d’Asti DOCG è caratteristico, Aromatico e al palato risulta dolce, armonico.
| DENOMINAZIONE | Moscato d’ Asti DOCG |
|---|---|
| VITIGNO | Moscato |
| RESA MASSIMA PER ETTARO | 100 q.li/ha |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Prevalentemente guyot |
| TIPO DI TERRENO | Collinare con buona esposizione |
| EPOCA DI VENDEMMIA | Prima decade di settembre |
| COLORE | Giallo paglierino |
| ODORE | Aromatico, fragrante e fruttato |
| SAPORE | Dolce, aromatico, caratteristico |
| TITOLO ALCOL. VOL. TOT. | 5 % vol |
| ABBINAMENTI | Ottimo con ogni tipo di dessert |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8 – 10° C |