Chardonnay Archivi - Cantina di Rivalta Bormida https://cantinarivalta.it/product-category/chardonnay/ Enoteca - Alessandria Wed, 11 Aug 2021 09:47:25 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://cantinarivalta.it/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-logo-cantina-bormida-04-32x32.jpg Chardonnay Archivi - Cantina di Rivalta Bormida https://cantinarivalta.it/product-category/chardonnay/ 32 32 Vino Spumante Brut (metodo charmat) https://cantinarivalta.it/product/vino-spumante-brut/ Tue, 03 Aug 2021 14:04:46 +0000 https://sviluppo.cantinarivalta.it/?post_type=product&p=4621 Il metodo Charmat per vini dolci si basa sulla fermentazione del mosto di uve generalmente aromatiche, come Moscato Bianco e Brachetto, interrompendo la fermentazione mediante filtrazione sterilizzante e ottenendo quindi un vino spumante naturalmente dolce e un basso volume alcolico.


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DENOMINAZIONE Vino Spumante Brut (metodo charmat)
VITIGNO Chardonnay
RESA MASSIMA PERETTARO 110 q.li/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot/cordone speronato
TIPO DI TERRENO Argilloso-calcareo anche a fondo tufaceo o marnoso
EPOCA DI VENDEMMIA Fine agosto/inizio settembre
COLORE Paglierino chiaro
ODORE Deciso e fragrante
SAPORE Secco ed armonico
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 12,5 % vol
ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo, antipasti, formaggi e dessert
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 – 8° C

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]]> Piemonte Chardonnay DOC https://cantinarivalta.it/product/piemonte-chardonnay-doc/ Tue, 03 Aug 2021 14:08:05 +0000 https://sviluppo.cantinarivalta.it/?post_type=product&p=4622 Il vino Piemonte DOC Chardonnay è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piemonte DOC, una DOC della regione. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC Chardonnay sono Chardonnay min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC Chardonnay prevedono un colore. Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC Chardonnay è caratteristico e al palato risulta secco, Morbido, Morbido, armonico.

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DENOMINAZIONE Piemonte Chardonnay DOC
VITIGNO Chardonnay
RESA MASSIMA PER ETTARO 110 q.li/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot/cordone speronato
TIPO DI TERRENO Argilloso-calcareo anche a fondo tufaceo o marnoso
EPOCA DI VENDEMMIA Fine agosto/inizio settembre
COLORE Paglierino tendente al dorato
ODORE Deciso e fragrante
SAPORE Secco ed armonico
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 12,5 % vol
ABBINAMENTI Aperitivo, antipasti, formaggi, pesce, crostacei, molluschi, risotti e primi piatti con salse delicate
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 – 8° C

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]]> Barbera del Monferrato frizzante DOC https://cantinarivalta.it/product/barbera-del-monferrato-frizzante-doc/ Tue, 03 Aug 2021 14:23:04 +0000 https://sviluppo.cantinarivalta.it/?post_type=product&p=4623 Caratteristico vino rosso piemontese che si presenta al palato frizzante.
Proviene da uve Barbera coltivate sulle colline del Monferrato.
Dopo la pigiatura, la vinificazione avviene a temperatura controllata intorno ai 25° C con una macerazione breve di 6-8 giorni.
Segue la presa di spuma in autoclave per ottenere quella vivacità che rende il prodotto di facile beva.

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DENOMINAZIONE Barbera del Monferrato frizzante DOC
VITIGNO Barbera min. 85% Dolcetto, freisa, grignolino max. 15%
RESA MASSIMA PER ETTARO 110 q.li/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
TIPO DI TERRENO Di natura calcarea o argillosa
EPOCA DI VENDEMMIA Inizio ottobre
COLORE Rosso rubino
ODORE Profumo intenso e vinoso con sentore di frutta rossa
SAPORE Vivace, fresco ed armonico
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 13 % vol
ABBINAMENTI Salumi, primi piatti. Ideale con bolliti e arrosti di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 – 18° C

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