Cortese Archivi - Cantina di Rivalta Bormida https://cantinarivalta.it/product-category/cortese/ Enoteca - Alessandria Wed, 11 Aug 2021 09:43:05 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://cantinarivalta.it/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-logo-cantina-bormida-04-32x32.jpg Cortese Archivi - Cantina di Rivalta Bormida https://cantinarivalta.it/product-category/cortese/ 32 32 Piemonte Cortese Frizzante DOC https://cantinarivalta.it/product/piemonte-cortese-frizzante-doc/ Tue, 03 Aug 2021 13:54:46 +0000 https://sviluppo.cantinarivalta.it/?post_type=product&p=4619 Il vino Piemonte DOC Cortese frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piemonte DOC, una DOC della regione. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC Cortese frizzante sono Cortese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC Cortese frizzante prevedono un colore, con bollicine Bollicine fini, ; Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC Cortese frizzante è delicato, piacevole, Persistente e al palato risulta Fresco, secco, Morbido.

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DENOMINAZIONE Piemonte Cortese Frizzante DOC
VITIGNO Cortese
RESA MASSIMA PER ETTARO 140 q.li/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Prevalentemente guyot cordone speronato
TIPO DI TERRENO Argilloso-calcareo anche a fondo tufaceo o marnoso
EPOCA DI VENDEMMIA Metà settembre
COLORE Paglierino chiaro talvolta tendente al verdolino
ODORE Caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente
SAPORE Asciuto, armonico, sapido, piacevolmente brioso
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 12 % vol
ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo, con antipasti e tutti i piatti di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 – 8° C

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